TORTA FRITAS Y MATE (Para días lluviosos, con compañía perruna)

El mate es una costumbre más que una bebida. Con el mate conversamos, el mate nos une. El es compañía cuando estamos solos. La primera frase cuando alguien viene a casa es ¿Unos mates?

Lo tomamos amargo, dulce, frío, caliente, o lo tomamos simplemente “… como lo tomes vos…”

El mate es una necesidad de demostrar valores: hasta que no se termina la charla no importa aceptar mates lavados. Es querible la compañía.

Es el respeto por los tiempos para hablar y escuchar, vos hablas mientras el otro toma y es la sinceridad de decir “Basta! Cambia la Yerba!”

Es compañerismo hecho momento. Es la sensibilidad al agua hirviendo. Es el cariño para preguntar, estúpidamente ¿Te quemaste? Es la modestia de quien ceba el mejor mate. Es la generosidad de dar mate hasta el final. Es la hospitalidad de la invitación. Es la justicia del uno por uno. Es la obligación de dar las gracias al menos una vez al día. Es la actitud, la ética, franca y leal de encontrarse sin mayores pretensiones que compartir.

Por Lalo Mir.-

Ahora que ya sabes lo que es el “mate”, vamos con las tortas fritas 😀

INGREDIENTES:

😀  1 taza mediana de harina leudante

😀  1/2 kilo de harina común

😀  1/4 taza mediana de aceite

😀  agua tibia para mezclar

😀  1 cucharadita de sal

😀  1 cucharada de azúcar

😀  grasa bovina para freír o aceite.

PREPARACIÓN:

Deja descansar la masa media hora, mientras chusmeate una revista o mira 20 minutos de alguna serie corta, como por ejemplo Big Bang Theory, Friends, Modern Family o si estás con amigos ponete a hacer la previa del mate.-

Terminado eso, estira la masa y corta en círculos o de la forma que prefieras tus tortas fritas. Hacele algún corte en el medio pequeñito para que no se inflen y se cocinen mejor. Cocinalas en aceite o en grasa, como vos prefieras. Que esté bien caliente para que se te cocinen bien. Cuando las ves doraditas de ambos lados… sacalas, escurrilas y Ñam Ñam Ñam… prepara el mate! Y GRITA A COMER!!! 😀 😀

Siempre que cocino, tengo compañía, asegurada. Ya sea que cocino en la casa de mi mamá o en la casa de mi novio, siempre están las mascotas presentes :D, que son FAMILIA. Para que los conozcan aquí les dejo una foto:

Patón y Rocky